杨剑波　吴井生　丁威　陈军　骆桂兰　邢军

摘要：实践教学内容与评价关系到学生职业认知和能力锻炼，依托职业技能大赛，对高职畜牧兽医专业实践教学内容与评价有益探索，对培养畜牧兽医专业技术技能型人才有重要的促进作用。

关键词：技能大赛；教学评价；畜牧兽医专业；改革

中图分类号：G459 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）49-0025-02

高职畜牧兽医专业是培养具有畜牧兽医方面的基本理论、知识和技能，适应现代畜牧业发展需求的高素质技术技能型人才1]。畜牧兽医专业人才培养方案的制定应加大与生产对接紧密的实践教学的权重，实践教学内容设置一般包括课程实验教学、课程教学实习、学校自建或联合企业的实训基地综合实践、岗位实习[2]。实践教学内容和效果评价关系到学生对职业和岗位需求的认知，影响未来职业能力[3]。作为职业教育教学的方向标，职业技能大赛项目融合了行业发展的最新前沿与关键技术，是职业技能和人才需求等方面的最新体现[4]。职业技能大赛赛项方案设计团队成员组成一般是校政行企等一流一线专家，赛项在目的、原则、特色、方式和流程上，尤其是评分标准和细则，操作规程，技术平台以及信息反馈等方面的制定都突出内容实践性、可操作性、可标准化。引入技能大赛的机制对解决目前实践教学突出存在的评价重视程度低，主体单一，内容不够全面，缺乏结果反馈，教师職教能力建设等诸多问题提供了思路。

我校为全国职业院校技能大赛比赛基地，已连续举办多届国家级、省级和行业职业技能大赛，与畜牧兽医专业紧密联系的《新城疫抗体测定》大赛连续多届在我校协办。依托国赛平台，学校加大技能赛项的开发力度，《鸡病理剖检及镜检项目》《猪的精液品质检查》等多个项目已经成为畜牧兽医等相关专业学生参与度、关注度和影响力高的校赛。同时，学院畜牧兽医教研室团队积极探索，勇于创新，依据人才培养目标和方案，在畜牧兽医专业实践教学中引入大赛的教学评价机制，尤其在实践教学内容、评价方法、基地和教师队伍建设等多个环节进行积极的探索和有益的创新，学生实践教学的参与度和积极性明显提高，教学效果显著。

一、实践教学内容赛项化

赛项化就是将畜牧兽医专业相关的实践教学内容改革瞄准技能大赛实施方案，对现有实践教学内容开发出反映社会对技术技能型人才需求的项目，并形成一整套高度整合性的专业实践项目群，既加强学生的职业技能训练，又能促进课程教学面向社会所需的开放化、职业化进程。以畜牧兽医专业《动物遗传繁育》课程为例，该课程既是一门基础课，理论性强，又是一门专业课，实践性也强。实践教学占课程学习总评价权重的50%。过往的课程实训和课程实践过程中，教师演示后，学生机械模仿，待考核时现场抽题提问，没有对技能过程评价，评价标准随意性强，学生参与度低，无成就感，尤其缺少互评机制，走过场情形严重。实习报告或实训总结等形式的考核，造成学生抄袭严重，极不利于实践教学质量的提升、实践技能的锻炼。在引入技能大赛机制过程中，教研室邀请行、企业技能能手、骨干人员与课程组等一起参与研讨，将《猪的精液品质检查》《母猪的发情鉴定》《母猪的妊娠诊断》《猪的活体背膘测定》《群体系谱绘制》等10个实训、实习内容编制成赛项化专业实践项目群，制作成SPOC课程微课视频。通过竞赛方式实践与改进，学生的参与度、成就感明显提升，教学成效显著。

二、实践教学内容赛评化

赛评化就是将技能大赛的竞赛环境、技术平台、考核内容、考核要点和得分标准以及申诉与竞赛视频制作等环节引入到专业实践项目群的实践教学。尤其实践教学内容评定标准面向社会，参照企业对技能要求来制定，将实践教学质量考核同社会需求挂钩。项目群初期实训教学中，学生自主通过网络学习实训内容和考核要点，课程实验教学中老师辅助学生完成项目内容，课程教学实习中，学生以分组形式共同参与实习内容评比，对相关课程专业实践项目群随机抽取完成项目内容考核及现场实践操作流程视频拍摄与制作。通过现场点评和视频回放等方式，按考核评分标准进行小组自评、组间互评、教师参评成绩判定，充分发挥理论学习和专业技能实践相互补充，形成了一种相互赶超、相互学习的良好学习氛围。通过对考核与评价标准的了解，学生能够自觉把握实践教学内容的重难点。经实践学生学习兴趣，分析与解决问题的能力得到明显的提高。

三、加强实践教学软、硬件建设

技能大赛的举办是一项系统工程，赛项的举办极大地推动了校内实验室和实训基地建设与投入[5]。近三年来，我院全新建立一个满足信息化实践教学实验室，购置50台数码互动显微系统，3套虚拟仿真教学系统，一大批仿真模型、标本、切片等，研究并制定了一套科学合理的实验室规章与管理制度，保证学生的实验室教学活动。我院畜牧教学工场是学生实践教学与顶岗培训又一重要基地，利用我院国家级梅山猪保种场，江苏省省级梅山猪、枫泾猪保种平台作为开展实践技能考核竞赛场，添购了一批包括CASA自动精子分析仪、B超等在内的配套仪器与设备，满足了实践教学技能学习与评比的软硬件设施设备。我校继续加大包括鸡场在内畜牧教学工场设施建设，满足各畜禽品种养殖技能与培训。同时，与南京医科大学合作共建江苏省异种移植实验教学基地，与周边大型奶牛场、中型肉牛场和湖羊养殖场签订实训基地合作协议，进一步丰富学生实践教学。

四、强化校企合作办学与师资队伍建设

职业技能大赛的评委及指导教师均由企业、行业专家、高职院校教师组成，既有专职的，又有兼职的。通过赛项化平台，聘请行业翘楚或实践经验丰富的技术人才担任技能培训指导教师，让老师和学生接触到最新的生产技术。依托技能平台，加强校企合作，发挥企业的技术与设备优势和学校的人才优势，多渠道资源共享，促进合作交流，提高专业实践教学效果。实践教学内容与评价改革倒逼学校教师参与到企业一线，做好技术服务，提升业务水平，把握企业生产最新前沿，更新陈旧落后的理论知识教学，丰富课堂教学内容。学院注重青年教师的实践技能培养和综合业务素质提高，通过以老带新方式，将新进青年教师选派到企业一线锻炼，每年到对口企业锻炼不少于6个月，奖励工作成绩突出的骨干教师。同时，鼓励教师参与职业技能考评人员、骨干教师和其他生产、教学与科研的培训，培养真正的“双师型”人才。

通过对实践教学内容赛项化的初步改革，学生对相关课程的学习兴趣度和参与度明显提高，极大地改变了形式化考核场面，通过自评和互评的形式开展，加大了学生的自主学习能力和分析解决问题的能力训练。今后在实践教学内容开发更多紧贴生产实际、更加合理与激励的考评机制，利用信息化教学进一步探索岗位实践教学内容与评价，进一步高职畜牧兽医专业实践教学效果。

参考文献：

[1]张慧青.基于产业结构演进的高职专业结构调整研究[D].华东师范大学，2017.

[2]刘喜雨.分析畜牧兽医专实践生产教学体系的构建[J].课程教育研究，2017，（16）：241-242.

[3]刘晖.工匠精神培育和高职课程教学改革[J].黑龙江教育学院学报，2018，（03）：51-53.

[4]朱艳.基于职业技能大赛的高职人才培养模式构建[J].时代教育，2018，（01）：31.

[5]杨剑波，吴井生，丁威，宋春雷，邢军.高职院校《动物遗传繁育》实验教学改革初探[J].教育教学论坛，2017，（52）：108-109.